Ingrédients
Équivalences
- 180 grs de sucre fin
- 175 grs de beurre
- 3 oeufs
- 125 grs d'amandes en poudre
- 150 grs de polenta
- 1 cuil à café de levure chimique
a tous et a toutes
Une autre idée d'utilisation de la polenta en version sucrée
GATEAU AU CITRONIngrédients de base
sucre fin 180 grs
beurre 175 grs
oeufs 3
amandes en poudre 125 grs
polenta 150 grs
levure chimique 1 cuil à café
ensuite en variante :
... le zeste et le jus d'un citron
ou
... le zeste et le jus d'une orange
ou
... 150 grs de framboises surgelées (à faire décongeler à température
ambiante et à récupérer le jus )
On préchauffe son four à 180°
On mélange le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux
On ajoute les oeufs les uns après les autres en continuant de mélanger
Puis on ajoute la polenta, la levure, et la poudre d'amandes et on mélange
ensuite on ajoute les fruits (jus et zeste ou framboises et jus) et on continue de mélanger
on verse dans un moule beurré et on met au four
on laisse cuire pendant 30 min, on baisse ensuite le four à th5 150° et
on fait cuire encore pendant un bon quart d'heure
le gâteau est cuit lorsqu'il est ferme au toucher et que la lame de couteau sort sèche
on laisse refroidir et on démoule
Le gâteau est légèrement friable et croquant (c'est la polenta qui fait ça) mais c'est normal et c'est très bon à manger
A bientot ..............
Bon appétit !
