Ingrédients
Équivalences
- 200 g de semoule
- 20 olives noires
- 75 cl d'eau
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de graine de cumin
- sel
- poivre
Polenta maison aux olives noires
Ingrédients :
200 g de semoule
20 olives noires
75 cl d'eau
5 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de graine de cumin
sel, poivre
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Préparation :
Faîtes bouillir 5 min l'eau avec les gousses d'ail épluchées, du sel et du poivre.
Retirez l'ail, versez la semoule en pluie en remuant puis cuisez la polenta 10 min sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole. Hors du feu, ajoutez le cumin et les olives en morceaux.
Etalez la polenta sur un papier alimentaire huilé, laissez refroidir. Taillez des carrés de 5 cm de côté et faîtes-les dorer 5 min à la poêle dans l'huile d'olive.
Servez en accompagnement ou en apéritif.
Ingrédients :
200 g de semoule
20 olives noires
75 cl d'eau
5 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de graine de cumin
sel, poivre
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Préparation :
Faîtes bouillir 5 min l'eau avec les gousses d'ail épluchées, du sel et du poivre.
Retirez l'ail, versez la semoule en pluie en remuant puis cuisez la polenta 10 min sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole. Hors du feu, ajoutez le cumin et les olives en morceaux.
Etalez la polenta sur un papier alimentaire huilé, laissez refroidir. Taillez des carrés de 5 cm de côté et faîtes-les dorer 5 min à la poêle dans l'huile d'olive.
Servez en accompagnement ou en apéritif.