Que faire avec des flocons d'épeautre?

bonjour

J'ai acheté des flocons d'épeautre en épicerie bio
je comptais les manger au ptt dej (comme du porridge) mais le résultat n'est guère convaincant: dur le paquet, il est écrit: "ébouillanter 1 volume dans 3 volumes d'eau et laisser gonfler 3 min"

résultat: les flocons n'ont pas du tout absorbé l'eau donc j'ai tout égoutté au bout de 6 minutes. C'était mou mais pas terrible;

Quelqu'un a-r-il une meilleure recette (sucrée ou salée, peu importe!)

merci

Tu peux les laisser tremper toute la nuit avec leur volume d'eau froide et les préparer le matin en bircher müesli avec yaourt, fruits frais et secs...
Ou alors les cuire dans du lait ou de l'eau comme du porridge.
Ou encore les faire tremper et les intégrer dans des galettes de céréales, les utiliser pour épaissir une soupe...

pour ma part je les fait cuire dans du lait soja ou vache ou autre, et du sucre, jusqu'a absorbtion total du lait et je sert tel quel chaud ou froid. attention si servit froid laisser un peu de liquide sinon le mélange devient très compact et difficile a manger