Ingrédients
Équivalences
- 300g de quinoa
- 1 gros oignon émincé
- 4 tomates pelées
- 300g de champignons de Paris émincés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 càc d'herbes de Provence
- 1 càs d'huile d'olive
- sel non raffiné
QUINOA A LA PROVENCALE
Ingrédients : 300 g de quinoa - 1 gros oignon émincé - 4 tomates pelées - 300 g de champignons de Paris émincés - 2 gousses d'ail hachées - 1 càc d'herbes de Provence - 1 càs d'huile d'olive - sel non raffiné.
• Faites cuire à l'étouffée, dans très peu d'huile, l'oignon, les tomates et les champignons.
• 15 mn après, ajoutez la quinoa, l'ail, les herbes et l'eau (2 fois 1/2 le volume de la quinoa).
• Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire doucement 20 mn environ.
• Salez et servez aussitôt.
Info pratique
La cuisson de la quinoa est parfaite lorsque les grains ont doublé de volume et que les petits germes blancs sont libérés.
Source : Découvrez les céréales, Lionel et Chantal Clergeaud
Ingrédients : 300 g de quinoa - 1 gros oignon émincé - 4 tomates pelées - 300 g de champignons de Paris émincés - 2 gousses d'ail hachées - 1 càc d'herbes de Provence - 1 càs d'huile d'olive - sel non raffiné.
• Faites cuire à l'étouffée, dans très peu d'huile, l'oignon, les tomates et les champignons.
• 15 mn après, ajoutez la quinoa, l'ail, les herbes et l'eau (2 fois 1/2 le volume de la quinoa).
• Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire doucement 20 mn environ.
• Salez et servez aussitôt.
Info pratique
La cuisson de la quinoa est parfaite lorsque les grains ont doublé de volume et que les petits germes blancs sont libérés.
Source : Découvrez les céréales, Lionel et Chantal Clergeaud