Ingrédients
Équivalences
- 120 g de quinoa
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 cc huile d’olive
- 1 échalote
- 4 cs d’emmental râpé (60 g)
- 1 noisette de beurre
- sel et poivre du moulin
Quinoa au brocoli gratiné
Pour 4 personnes – 4 pts / pers
Préparation et cuisson : 30 minutes
- 120 g de quinoa
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 cc huile d’olive
- 1 échalote
- 4 cs d’emmental râpé (60 g)
- 1 noisette de beurre
- sel et poivre du moulin
Blanchir le brocoli et le réserver. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile. Saler et poivrer. Lave le quinoa sous l’eau froide dans une passoire. Porter six verres d’eau à ébullition avec le bouillon cube. Versez le quinoa. Cuire 15 à 20 mn, jusqu’à absorption complète du liquide. Mélanger délicatement avec le brocoli. Versez cette préparation et l’oignon dans un plat à gratin beurré. Parsemez de fromage râpé. Gratiner à four chaud. Servir chaud
Très bonne recette Perso j’aime ajouter deux cs de crème fraîche à 4 % le plat est plus onctueux….
Pour 4 personnes – 4 pts / pers
Préparation et cuisson : 30 minutes
- 120 g de quinoa
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 cc huile d’olive
- 1 échalote
- 4 cs d’emmental râpé (60 g)
- 1 noisette de beurre
- sel et poivre du moulin
Blanchir le brocoli et le réserver. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile. Saler et poivrer. Lave le quinoa sous l’eau froide dans une passoire. Porter six verres d’eau à ébullition avec le bouillon cube. Versez le quinoa. Cuire 15 à 20 mn, jusqu’à absorption complète du liquide. Mélanger délicatement avec le brocoli. Versez cette préparation et l’oignon dans un plat à gratin beurré. Parsemez de fromage râpé. Gratiner à four chaud. Servir chaud
Très bonne recette Perso j’aime ajouter deux cs de crème fraîche à 4 % le plat est plus onctueux….
et est sûrement excellente 
.... je l'adopte pour un menu de ce week end ! Je vais la tester avec mes enfants. Merci