Ingrédients
Équivalences
- 250 ml (1 tasse) de quinoa
- 250 ml (1 tasse) d'eau
- 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à table) de sauce soja
Quinoa aux légumes
250 ml (1 tasse) de quinoa
250 ml (1 tasse) d'eau
30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
375 ml (1½ tasse) de légumes au choix (carotte, chou-fleur, courgette, tomate, ...)
15 ml (1 c. à table) de sauce soja
Dans une passoire, rincer abondamment le quinoa à l'eau froide.
Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Dans un petit poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire sauter les légumes pendant 3-4 minutes.
Ajouter les légumes et la sauce soja au quinoa. Mélanger et servir immédiatement.
Donne 2-3 portions
250 ml (1 tasse) de quinoa
250 ml (1 tasse) d'eau
30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
375 ml (1½ tasse) de légumes au choix (carotte, chou-fleur, courgette, tomate, ...)
15 ml (1 c. à table) de sauce soja
Dans une passoire, rincer abondamment le quinoa à l'eau froide.
Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Dans un petit poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire sauter les légumes pendant 3-4 minutes.
Ajouter les légumes et la sauce soja au quinoa. Mélanger et servir immédiatement.
Donne 2-3 portions