quinoa délicieux..aux aubergines, ail et oignon!

alors voilà : vous faites chauffer un peu d'huile dans une poêle (grande) ou un wok et vous mettez ensuite deux oignons émincés finement et le quinoa à roussir dedans en remuant avec une cuil. en bois. quand l'ensemble a pris une joli couleur, vous recouvrez d'une tasse de bouillon de boeuf ou de poule réhydraté dilué et deux gousses d'ail (ou plus) pilées..vous laissez ainsi sur feux doux jusqu'à absorption quasi totale du liquide..vous remettez ensuite du liquide jusqu'à cuisson complète des graines de quinoa... à part, vous découpez en petits cubes une aubergine que vous faites revenir avec de l'ail coupé en touts petits morceaux et de l'huile d'olive, jusqu'à ce que l'aubergine soit fondante...
quand le quinoa est cuit, il ne reste qu'à lui rajouter l'aubergine fondante, un régal!!!