Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de flétan
- 280 g de quinoa
- 300 g de tomates cerises
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de céleri
Quinoa pilaf
Pour 4 personnes Préparation : 35 min Cuisson : 30 min
Ingrédients :
4 filets de flétan
280 g de quinoa
300 g de tomates cerises
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
1 branche de céleri
1 pincée de cumin
1 pincée de thym
2 c. à soupe d'huile d'olive
poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Mettez-les dans un plat allant au four et saupoudrez-les de thym, et de poivre. Arrosez d'un peu d'huile. Laissez cuire au four 20 min environ.
Mettez le double et demi du volume de quinoa en eau dans une casserole. Faites bouillir. Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1 c. à soupe d'huile. Faites-y dorer les oignons et les gousses d'ail émincés. Ajoutez également le céleri coupé. Saupoudrez de cumin. Laissez mijoter 2 min. Ajoutez ensuite le quinoa. Mélangez et laissez dorer 3 min. Arrosez du volume d'eau.
Poivrez et laissez absorber toute l'eau pendant 20 min, sur feu moyen. Puis hors du feu, laissez reposer 5 min en remuant un peu. Versez dans un plat et ajoutez-y les tomates. Maintenez au chaud.
Dans la même poêle, grillez les filets de flétan et déposez-les sur la quinoa. Servez.
Pour 4 personnes Préparation : 35 min Cuisson : 30 min
Ingrédients :
4 filets de flétan
280 g de quinoa
300 g de tomates cerises
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
1 branche de céleri
1 pincée de cumin
1 pincée de thym
2 c. à soupe d'huile d'olive
poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Mettez-les dans un plat allant au four et saupoudrez-les de thym, et de poivre. Arrosez d'un peu d'huile. Laissez cuire au four 20 min environ.
Mettez le double et demi du volume de quinoa en eau dans une casserole. Faites bouillir. Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1 c. à soupe d'huile. Faites-y dorer les oignons et les gousses d'ail émincés. Ajoutez également le céleri coupé. Saupoudrez de cumin. Laissez mijoter 2 min. Ajoutez ensuite le quinoa. Mélangez et laissez dorer 3 min. Arrosez du volume d'eau.
Poivrez et laissez absorber toute l'eau pendant 20 min, sur feu moyen. Puis hors du feu, laissez reposer 5 min en remuant un peu. Versez dans un plat et ajoutez-y les tomates. Maintenez au chaud.
Dans la même poêle, grillez les filets de flétan et déposez-les sur la quinoa. Servez.