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Recette à base de polenta ?

9 réponses · 6528 vues

1
Bonjour à tous

Pouvez vous me donner une recette

avec du POLENTA

merci d'avance
2
bonjour, voila comment je la fais le plus souvent :!

je la cuit comme indiqué sur le paquet.
je l'étale dans un plat beurré, j'ajoute dessus des saucisses de toulouse grillées avec le jus.
j'ajoute dessus de la sauce tomate, du gruyère, et je passe au four 15/20 min.
je sers saupoudré de parmesan !
3
Bonjour à tous

Pouvez vous me donner une recette

avec du POLENTA

merci d'avance
Papy-84 a écrit :

Bonsoir!
jeter la polente moyenne,en pluie dans l'eau salée.
Tourner avec cuillère en bois
A la fin de la cuisson, mettre du râpé ou du reblochon..
Servir avec civet de lapin ,boeuf bourguignon,civet de rognons de génisse.
Il est possible de cuire dans le bouillon de pot au feu ou avec des cubes.
Dans ce cas on se passe de viande en sauce,et on peut servir avec des saucisses grillées
Quand il reste de la polente le lendemain,on peut la couper en parts et la passer a la poêle,avec une salade verte..
Bonne soirée!
marie
4
a préparer 1 a 2h avant mini
pour 250g de polenta faire bouillir 1L de liquide moitié eau salée moitié lait
verser sur la polenta remuer jusqu'a obtenir un mélange onctueux (cuit)
ajouter des herbrs fraîches ex Ciboulettes.
Verser dans un moule rectangulaire laisser refroidir, démouler,
couper en petits rectangles, server tiède ou passe a la poêle dans un peu de beurre servir avec un coulis de tomate C'est bon Je bondis de joie Je bondis de joie
5
voilà une p'tite photo de la polenta que j'ai coupé en triangles avant de la frire à la poêlePolenta

j'ai servi ces triangles de polenta avec une ratatouille C'est bon
6
Polenta avec une sauce bolognaise, une daube ou un boeuf bourguignon !
7 Recette

Polenta gratinée au fromage et beurre

Ingrédients Équivalences
  • moitié eau
  • moitié lait
  • ail en poudre
  • 1 à 2 feuilles de laurier
  • polenta (quantité non spécifiée)
  • un morceau de beurre
  • fromage râpé
Recette certifiée 100% sans IA
perso avant de cuire ma polenta je fais bouillir moitié eau et moitié lait avec de l'ail en poudre et 1 voire 2 feuilles de laurier.
Je verse ma polenta petit à petit, je remue à la cuillère en bois, je mets un morceau de beurre et du râpé.
Une fois épaissie, (attention aux petits bouillons qui éclaboussent et brûlent), je la verse dans un plat à four, je recouvre encore de râpé. Position grill pour le four et je la fais dorer environ 10 mn. C'est une recette de famille je la tiens de ma Mamounette à moi.
Enfants et mari (qui ne connaissait pas) en redemandent ! ! !
A consommer avec une bonne daube avec plein de carottes, hummmmm.

Tiens y'a longtemps que j'en ai pas fait.
Je le programme pour la semaine prochaine.
Bises à toutes
8
Comme pour vous toutes : la polenta cuite dans du bouillon, avec du beurre et du parmesan. Puis, étalée dans un plat rectangulaire pour laisser refroidir et coupée en carrés, triangles ou ronds que je poêle à l'huile d'olive. En accompagnement de viandes en sauce.

Roties de polenta au chevre

Ou comme sur cette photo, en toasts apéritifs (courgettes frites, chèvre et tomates-cerises poêlées, olives et origan)
9
Comme pour vous toutes : la polenta cuite dans du bouillon, avec du beurre et du parmesan. Puis, étalée dans un plat rectangulaire pour laisser refroidir et coupée en carrés, triangles ou ronds que je poêle à l'huile d'olive. En accompagnement de viandes en sauce.

Roties de polenta au chevre
Merci caloo!
Je prends...
C'est génial..
marie Bisou

Ou comme sur cette photo, en toasts apéritifs (courgettes frites, chèvre et tomates-cerises poêlées, olives et origan)
**Caloo** a écrit :
10
Merci Marie Bisou
Bonne soirée Anémone