Désolée je n'ai trouve que celle ci c'est une recette Pan..ni
1 litre de lait
150 g de sucre
150 de semoule moyenne
3 œufs
20 g de beurre
Faire bouillir le lait , dès ébullition verser la semoule en pluie fine et faire cuire 10 mn. Battre les œufs en omelette et ajouter les à la semoule. Dans un moule préalablement beurré, verser la préparation. Laisser cuire 30 mn, thermostat 7/8.
J'ai trouvé ça sur internet ou sinon c'est sans cuisson au four:
MEHALLABIAN
125 g de gros raisins secs
3 c à soupe de semoule
2 c à soupe de sucre
1 verre d'eau
3 de litre de lait quelques gouttes de fleurs d'oranger une pincée de vanille.
Laver les raisins secs et les faire tremper 12 h. Le lendemain les faire cuire passer et réserver le jus de cuisson. Mélanger la semoule avec le sucre ajouter un 1/2 verre de jus de raisins. Verser le liquide chaud sur la semoule en remuant. Remettre le mélange sur feu doux sans cesser de remuer et laisser bouillir doucement 10 mn. Ajouter les raisins en garder quelques uns pour garni le plat. Ajouter quelques gouttes d'eau de rose. Servir chaud.
PUDDING DE SEMOULE AUX FRUITS CONFITS
1 litre de lait
300 g de semoule de blé
250 g de sucre
250 g de fruits confits trempés dans du rhum quelques cerises confites quelques branches d'angélique un peu de beurre.
Faites bouillir le lait avec le sucre. Versez-y la semoule en pluie et laissez cuire 10 minutes. Incorporez-y la moitié des fruits confits. Graissez un moule à bord haut versez-y votre préparation et laissez refroidir. Démoulez sur un plat et garnissez avec le restant des fruits confits les cerises et les branches d'angélique
SEMOULE EN RAMEQUINS
Préparation et cuisson: 30 minutes. Cuisson au four: 5 à 6 minutes a four moyen th 4/5 (190øC). Pour 6 personnes :
100 g de semoule
1 litre de lait
100 g de chocolat
50 g de sucre semoule
3 oeufs
2 sachets de sucre vanillé.
Faire bouillir le lait. Verser la semoule en pluie tout en tournant le mélange. Faire cuire pendant 5 à 6 minutes en remuant souvent. Dans une petite casserole faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le 1/3 des blancs en neige au chocolat fondu. Mélanger intimement mais avec légèreté. Dans la semoule cuite ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs. Retirer du feu aussitôt mélangé. Verser la mousse au chocolat dans la semoule. Mêler délicatement. Répartir dans des ramequins. Ajouter le sucre vanillé au reste des blancs en neige. Disposer cette meringue sur la semoule à l'aide d'une cuillère. Pour dorer la meringue passer à four moyen pendant 5 à 6 minutes ou au gril en surveillant attentivement.
Voilà à toi de trouver et de faire à ta sauce.Si je n'ai pu t'aider j'en suis navrée.
Allez bon courage.
