Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de semoule de maïs
- 150 gr de beurre
- 150 gr de parmesan râpé
- 1 bonne pincée de sel
pour midi. 
polenta
500 gr de semoule de maïs.
150 gr de beurre.
150 gr de parmesan râpé.
1 bonne pincée de sel.
verser dans 2 litres d'eau bouillante la semoule de maïs,en pluie& cuire en remuant 1/2 heure.
ajouter alors le beurre,le parmesan râpé,& un peu de sel.
amalgamer ces derniers ingredients à la polenta.
verser sur une planche à l'épaisseur de 2 cm.
laisser refroidir.
couper des tranches dans la polenta froide & les faire sauter au beurre.
polenta 500 gr de semoule de maïs. 150 gr de beurre. 150 gr de parmesan râpé. 1 bonne pincée de sel.verser dans 2 litres d'eau bouillante la semoule de maïs,en pluie& cuire en remuant 1/2 heure.
ajouter alors le beurre,le parmesan râpé,& un peu de sel.
amalgamer ces derniers ingredients à la polenta.
verser sur une planche à l'épaisseur de 2 cm.
laisser refroidir.
couper des tranches dans la polenta froide & les faire sauter au beurre.
