Recettes avec de la semoule de blé

Salut !

Il existe un plat qui fait aussi ravage au niveau des enfants, c'est la semoule au lait. Très simple : Faire bouillir du lait sucré dans une casserole, puis rajouter la semoule (quantité à doser en fonction de l'épaisseur voulue) et réduire le feu. Remuer quelques minutes puis ajouter tout ingrédient pouvant accompagner la semoule (chocolat, raisins secs, ...) .

L'avantage est que comme c'est un plat qui garde bien la chaleur, tout le monde prend son temps pour manger . C'est donc idéal pour un repas famillial puisqu'on a le temps de discuter !!!

Bon appétit et à bientôt

Dans le même style, tu peux faire de la soupe à la semoule grillée:

tu mets un peu de beurre ou d'huile (olive ou autre...) au fond d'une casserole,
tu fais revenir un oignon coupé fin,
tu ajoutes de la semoule et tu la remues (attention, au moment où elle commencera à se colorer, il faut remuer sans arrêt sinon elle brûle!),
quand elle a une jolie couleur (pas trop crâmée ) tu mouilles au bouillon (suffisamment, c'est une soupe, pas un porridge!),
et tu laisses frémir jusqu'à ce que la semoule soit cuite.

bon, c'est meilleur en hiver, c'eat épais et ça tiens chaud... mais qu'est-ce que c'est bon!

et si tu la préfères en dessert, tu peux la faire comme en Grèce:
tu la fais cuire au lait (ou moitié lait, moitié eau) avec du sucre, du girofle et une bonne dose de cannelle,
quand elle est bien épaisse, tu la verse dans un plat rectangulaire ou dans des moules individuels,
tu laisses refroidir,
tu coupes en tranches (ou tu sers les portions individuelles) que tu accompagnes de fruits confits au sirop

tu peux aussi faire du pain avec la semoule
des crêpes bagrir(pas sur de l'orthographe)des beignet sfinj
des petits gâteau au dattes rfiss (ça c'est bon )

oleaces

le rfiss

faire grilles 3 bol de semoule fine dans une poêle puis écraser d la pâte de datte (acheter boutique oriental) ajouter la moitié d'une plaque de beurre écraser aplatir cette pâte dans un plat laisser sécher puis couper des losanges ou des carres

oleaces

le sfenj
semoule
carre de levure de boulanger
eau sel

mélanger la semoule avec le sel et l'eau travailler tout en ajoutant de l'eau et un verre d'eau ou la levure sera dilue la pâte sera ni trop liquide ni trop dur entre le deux très molle un peu elstique
laisser reposer 2 heures puis faire frire des des petites boules que l'on étire en faisant un trou au milieu
soupoudrer de sucre

oleaces

Des gnocchis de semoule: fais une bouillie de semoule très épaisse (comme de la polenta), étale là sur 1,5 cm dans un plat et laisse refroidir.
Coupes en carrés, mets dans un plat, nappé de béchamel au fromage assaisonné à la noix de muscade, et fais dorer à four chaud.

Bonsoir,
c'est aussi bon juste gratiné avec du gruyère par dessus...et avec une salade verte, c'est délicieux..