recettes salées flocons d'avoine

Bonsoir,

J'ai trouvé dans mes archives une recette de gratin d'aubergines et tomates découpée sur une boite de flocons d'avoine :

Préparez les aubergines en dés et les tomates concassées, comme pour une ratatouille.
Faites revenir des oignons émincés quelques minutes à l'huile d'olive, puis le mélange aubergines-tomates ; salez, poivrez, laissez 1/4 d'heure à feu doux.
Ajoutez ensuite quelques cuillères de flocons d'avoine, mélangez et placez le tout dans un plat à gratin beurré.
Versez dessus un mélange oeuf battu, lait, emmental râpé.
Passez à four chaud (th 7) 30 minutes.

Je n'ai jamais essayé mais c'était prévu...... comme tant d'autres recettes !

A bientôt

Sur le paquet que viens d'acheter, il y avait la recette suivante:

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Sablés aperitif

pour 16 sablés
130g de farine
70 grammes de flocons d'avoine passés au mixer
50g de parmesan rapé
100 g de beurre doux (fondu)
1 c a café de poivre du moulin

-Prechauffez le four a 170° (th5/6)
- melanger la farine, les flocons d'avoine, le parmesan, le poivre fraichement moulu
- ajoutez le beurre fondu et melangez jusqu'a obtenir une pâte homogéne
-deposez des petites boules de cette pâte sablée sur une plaque a patisserie, puis applatissez les avec le dos d'une petite cuillere legerement mouillée
faites cuire 15 min jusqua ce que les sablés soient legerement dorés a la base

Prepares sans parmesan et d'un di&métre un peu plus important, ces sablés sont adaptables en entrée: posez dessus un demi crottin de chavignol, passez sous le grill (3 a 5 min), nappez de miel de thym et de qq grains de fleur de sel.
Vous pouvez aussi servir ces sablés en fin de diner, avec du fromage ou de la pâte de coing.

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Pas encore eu le temps de tester, mais ca a l'air appetissant...

galette de légumes

POINTS par personne | 3,5
Pour | 4 personnes
Préparation | 20 mn
Cuisson | 10 mn

Ingrédients

120 g de flocon d’avoine
100 g de carotte
50 g d’oignon
100 g de poireau
1 yaourt nature
1 CS de sauce soja
1 CS d’huile
10 g de graines de sésame
Sel, poivre

Préparation

Faire gonfler les flocons d’avoine dans 1/2 verre d’eau tiède pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, peler les carottes et les oignons. Nettoyer les poireaux et hacher finement tous les légumes. Les ajouter aux flocons d’avoine. Incorporer ensuite le yaourt, la sauce de soja, saler légèrement et poivrer.

Former 8 petites galettes. Faire cuire dans une poêle munie d’une feuille de cuisson avec un peu d’huile. Faire cuire de chaque côté pendant 5 minutes. Dans la même poêle faire griller les graines de sésame.

Présenter les galettes de légumes saupoudrées de sésame. Accompagner d’une salade verte (à comptabiliser).