Renseignement sur la semoule

1 août 2008

Bonjour,
j'ai besoin d'un renseignement sur la semoule, j'ai fais un pain arabe avec farine et semoule (de couscous) ce fut une catastrophe. C'est la semoule pour les gâteaux que j'aurai du utiliser non ? je patauge dans la semoule plus exactement dans les différentes semoules elles servent à quoi chacune

merci

2 août 2008

Oh lala !

C'est justement ce qu'avait fait une forumeuse et qui nous avait récement raconter cette histoire

Alors il existe la semoule de couscous (fine, moyenne et grosse) moi je l'ai toujours appeler "Couscous" et elle est utiliser pour justement ce plat (le couscous), taboulé ... ect et elle se cuit à la vapeur.
Quand à la deuxième sorte de semoule, c'est de la semoule de blé dur (fine, moyenne et grosse), et c'est celle utiliser en pâtisserie pour les gâteaux, le pain ... ect
Voilà j'espère avoir pu t'aider

3 août 2008

Merci beaucoup pour cette réponse simple et claire.
J'avais jeté la recette de ce pain mais avec la solution à mon problème je vais la refaire car ce pain à l'air excellent.