réussir la semoule du couscous

Bonjour a toutes et a tous
c'est une horreur, a chaque fois que je fais un couscous, ma semoule c'est plus ou moins de la purée . Apres une semaine au maroc, ya pas photo, ma semoule ne ressemble en rien à ce que j'ai mangé la bas.
Avez vous LE truc pour qu'elle s"égrène facilement...
C'est urgent je reçois samedi et je fais du coucous
PS: pourtant je suis bien la recette sur la boite!!!
un grand merci
A bientôt
Bises Wanda

Pour la faire "comme là bas", il faut la faire gonfler à l'eau tiède salée (1 volume pour 1 volume de semoule) puis l'égrener à la fourchette, et la faire cuire à la vapeur, soit au dessus de la "sauce" dans un couscoussier, ou dans n'importe quel cuit-vapeur.
Au bout de 15 mn environ, tu la reverse dans un plat, tu l'égrenne de nouveau et tu ajoutes du beurre (je met de l'huile) puis tu la fais réchauffer à la vapeur.

je sais pas si tu as un couscousier mais cest le top pour fairela semoule du couscous sinon tu peu mettre un passoir sur le haut dun fait tou ou casserole...

Alots tu prends ta semoule tu la mets dans un palt creux, tu la mouille avec de leau les quantités moi je fais au pif mais je crois que cest 1/4 de litre deau pour 1kg de semoule, en fait il faut que ta semoule soit mouille sans être trop dans ds leau pour pas devenir de la purée.
Apres tu la laisse gonfler 5minutes environ tu legraine.

Tu la place sur le eau du couscoussier et tu laisse cuire environ 30minutes apres echapement de la vapeur.

Apres ce temps tu la remtes ds le plats creux et tu la remouille avec de leau salée cette fois ci la quanite deau cest la même que pour la 1er fois, tu relaisse gonfler 5minutes( ce qui te permet dajouter les légumes a la sauce du couscous) et encpre une fois tu legraine

Tu remts ensuite sur le haut du couscoucssier pendant 25minutes enfin apres tu vos bien ta semoule si elle est assez tendre et regarde souvent car certaines semoule cuisent plsu vite donc fau enlever plus tôt sinon purée!

Apres tu la émet ds le plats creux et tu BEURRE bien plsu ya de beuure meilleur cest! tu legraine.

Tu goûte pour voir sil manque du sel et tu sers.

tu prends quoi comme semoule fine ou moyenne?

Moi au début j'ai commenver avec la moyenne qui colle bcp moins et qui est plsu simple a travailler.

Je ne sais pas, je vous donne la recette comme on la fait chez moi, et je la trouve bonne comme ça.
Par contre je ne l'aime pas avec la recette à leau bouillante.
Mais j'ai peut être sous estimé le temps de cuisson, et puis ça dépend aussi des quantités je pense.

Salut les filles

et oui pour que se soit comme la-bas il faut le temps 1heure et demie !!!!!!!et ne jamais mettre la semoule directement dans l'eau sinon ca evient de la purée !!!!!! la mouiller et non pas la mettre dans l'eau !!!!let recommencer l'opération après chaque cuisson à la vapeur svp et au final mettre du beurre ou de l'huile d'olive chacun comme il sent !!!!!