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Salade de blé et petits légumes aux écrevisses et poulet

1 réponse · 2305 vues

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coucou vous!
Alors après cette bonne après midi ensoleillée, j'ai envie de salades...
Notamment avec des pousses de soja (ça change un peu)... Comment les accomodez vous?
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Salade Impériale de blé et petits légumes aux écrevisses et au poulet
Source: Patron de "Café Gourmand" à Genève
pour 2 personnes
    Ingrédients
    50 gr. de blé (type Ebly) cuit à l'eau salée
    16 queues d'écrevisses décortiquées
    200 gr. de blanc de poulet rôti émincé
    2 c.a.s. de pousse de soja blanchie
    1 petite carotte râpée
    1/4 de concombre en grosse julienne
    1 c.a.s. d'oignons en brunoise
    2 petites tomates en cubes
    Vinaigrette parfumée à l'huile de noisette
    Ciboulette ciselée
Préparation

Mélanger le tout.
Dresser joliment et décorer selon vos goûts.

Bon appétit!