Ingrédients
Équivalences
- 50 gr de salade de blé
- 1 chicon
- 1 pomme
- 1 gros oignon
- 1 petite boite de haricots blancs
- 1 betterave rouge cuite
- 1 petite endive
- 1 pissenlit
- salade frisée
- 6 cerneaux de noix
- 3 c à s d'huile d'arachide
- vinaigre
- moutarde
- 1 c à s de beurre
- persil haché
- sel
- poivre
Salade Tournaisienne
Préchauffer le four à 150°, peler et émincer l'oignon, verser dans un plat beurré allant au four et enfourner pour 30 min environ jusqu'à ce que l'oignon soit roussi.
Laver et nettoyer le chicon, l'endive, la salade frisée et le pissenlit,émincez les finement.
Laver la salade de blé,débiter la betterave en petits dés, peler et épépiner la pomme et la débiter en petits dés aussi,mettre dans un grand saladier, ajouter les haricots blancs, l'oignon roussi et les cerneaux de noix.
Préparer une vinaigrette bien relevée et mélanger le tout
Voilà ce qu'on mange à Tournai le jour du lundi perdu
et puis on dit aussi le jour du lundi perdu ceux qui n'ont pas de lapin n'ont rien
Bon appétit!
- 50 gr de salade de blé
1 chicon
1 pomme
1 gros oignon
1 petite boite de haricots blancs
1 betterave rouge cuite
1 petite endive
1 pissenlit
de la salade frisée
6 cerneaux de noix
3 c à s d'huile d'arachide, du vinaigre et de la moutarde
1 c à s de beurre
persil haché
sel et poivre
Préchauffer le four à 150°, peler et émincer l'oignon, verser dans un plat beurré allant au four et enfourner pour 30 min environ jusqu'à ce que l'oignon soit roussi.
Laver et nettoyer le chicon, l'endive, la salade frisée et le pissenlit,émincez les finement.
Laver la salade de blé,débiter la betterave en petits dés, peler et épépiner la pomme et la débiter en petits dés aussi,mettre dans un grand saladier, ajouter les haricots blancs, l'oignon roussi et les cerneaux de noix.
Préparer une vinaigrette bien relevée et mélanger le tout
Voilà ce qu'on mange à Tournai le jour du lundi perdu
et puis on dit aussi le jour du lundi perdu ceux qui n'ont pas de lapin n'ont rien
Bon appétit!