taboule

coucou Zoé!!
Le taboulé, rien de plus simple - alors, pour les proportions:
1/4 poivron vert
1/4 poivron rouge
1 petite boîte de pois chiches
2 poignées de raisins secs
1 oignon moyen
1 tomate
3 oranges
quelques branches de persil
500 ml de bouillon de poule (eau+cube)
huile d'olive
vinaigre de citron (ou vinaigre blanc et jus de citron)
sel
poivre
menthe fraîche ou séchée
curcuma (pour colorer la semoule)
deux verres de 250 ml de semoule

Hâcher très finement poivrons, tomate, oignon, persil, mettre dans un saladier. Ajouter les pois chiches et les raisins secs. Faire boullir le bouillon de poule avec une cuiller à café de curcuma.
Verser sur les ingrédients, et mélanger. Verser la semoule, mélanger. Presser deux oranges, verser et mélanger. Verser 1/4 de verre d'huile d'olive et 1/4 verre de vinaigre de citron (ou moitié - moitié vinaigre blanc jus de citron). Saler, poivrer. Bien mélanger, couvrir, et laisser reposer au frais pendant 1/2 h, 45 minutes. La semoule va gonfler. Mélanger à nouveau, et si pas assez humide, verser le jus d'une orange et un peu d'huile. Rectifier l'assaisonnement, ajouter la menthe, mélanger à nouveau. Mettre au frigo. et voilà, le tour est joué!!

Bises!et bonne journée de premier jour de w-e

Bonjour,

250 g de semoule à couscous
3 citrons (ou plus selon goût)
4 tomates
1 concombre
1 poivron vert

Tu arroses la semoule du jus de citron et tu laisses imbiber puis tu égrenes la semoule.

Tu ajoutes les légumes coupés en dés, sel, poivre, et tu remues le tout.

Il n'y a plus qu'à laisser le mélange prendre goût - pour cela tu peux le préparer la veille -

J'y ajoutes parfois de l'oignon et/ou de la menthe ciselée.

Tu peux aussi y ajouter de l'huile d'olive.