Taboulé

1 mai 2011

Bonjour !
J'aimerai savoir faire un taboulé !
Faut il cuire ? quel ingrédients (sauf raisin sec)

Car quand on acheté la boite pour faire "sois même" ya un genre de bouillon dans la conserve, et fait juste mettre la semoule dedans !

merci

2 mai 2011

Bonjour,Avec la chaleur les salades fraîcheures sont les bienvenues .
Ma recette de taboulé glanée sur différentes recettes .
Recette :
400 grs de semoule de blé moyenne ( celle que l'on utilise pour la graine de couscou )
5 à 600 grs de tomates
1 concombre si tu aimes le parfum
1 poi vron vert
1 poivron rouge
1 botte d'oignons nouveaux
3 à 4 jus de citron jaunes
2 dcl huile d'olives
1 /2 botte de menthe fraîche
persil, ciboulette
sel poivre

Dans un grand saladier mettre: la semoule ,le jus de citron,l'huile ,sel ,poivre ,
Ajoutez: les tomates découpées en très petis cubes tout en gardant le jus,les concombres découpés en très petits dés ,ainsi que les poivrons , les oignons avec les tiges vertes aussi,sicelez le persil , la ciboulette,et la menthe bien mélanger le tout et gardez au frigo minimum deux heures .Peut se préparer la veille c'est encore mieux pour les parfums .Il faut bien filmer le dessus du saladier pour éviter l'oxidation des légumes et les odeurs .

3 mai 2011

Moi le taboulé fait il n'y a pas longtemps

250 g de semoule à couscous
4 tomates pas trop grosses et bien parfumées
1/2 concombre
1 c à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon
jus d'un citron
branches de menthe
sel, poivre au moulin

Faire bouillir 250 g d'eau dans la bouilloire ou autres, puis verser sur la semoule, saler et laisser gonfler.

Couper les tomates en petits dés, mixer le concombre avec sa peau, couper l'oignon en rondelles.

ajouter à la semoule la cuillère d'huile, le jus de citron, tomates, concombre, les branches de menthe coupées en 2,3.

Recouvrir d'un couvercle ou comme moi d'un film plastique et mettre au frigo jusqu'au moment de servir bien frais.

Très bon

4 mai 2011

Personnellement, je préfère le taboulé à la libanaise. J'utilise du boulghour (fin, moyen ou gros) et je ne le fais pas cuire.
Mettre le boulgour dans un saladier, ajouter 1 verre d'eau tiède. Attendre quelques minutes, puis ajouter menthe, persil,oignons, tomates, la pulpe et le jus d'un ou deux citrons et enfin de l'huile d'olive.
Laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur.

Taboule

Je le sers avec des feuilles de salade, on s'en sert comme de cuillères pour le manger.

5 mai 2011

ah cool j'ai du choix !
Merci pour vos recettes.

Je prendrais plutôt la première, qui ma lair plus simple pour moi !
Car déjà pour un couscous faire gonfler la semoule toute seule cest une vraie aventure lol

6 mai 2011

Quand tu l'auras fait une ou deux fois avec la recette bien pesée en grammes etc., tu auras compris le truc et tu pourras varier.

Ce n'est pas si compliqué que ça d'utiliser le boulgour, c'est en fait le même principe que la semoule, mais avec des grains un peu plus gros. Personnellement, je préfère aussi