Taboulé pour buffet sans menthe

Bonjour à tous

Le 15 août c'est l'anniversaire de mon mari et je fais un buffet pour une quarantaine de personnes -30 adultes et 10 enfants.

J'aimerais faire un taboulé mais mon mari n'aime pas la menthe... pouvez vous me donner une recette sans cet ingrédient.

Merci

mets du persil
mais pas trop

Tu peux la remplacer par un mélange de persil + basilic.

En fait, tu peux y mettre les herbes que tu veux : ciboulette, cerfeuil, coriandre.
Moi, je met beaucoup d'herles selon ce que j'ai au congel et/ou jardin et le taboulé est bien vert. Mon mélange préféré se compose de menthe+persil+basilic+ciboulette en parts égales.

A +