taboulé sans concombre!

Tout est dans le titre , mon cher et tendre a horreur du concombre, et moi j'adore le taboulé, mais n'étant pas experte du tout (je n'en ai jamais fait), je vous fait confiance pour m'aider avec vos recettes !!!
merci d'avance,

Tu n'est absolument pas obligé de mettre du concombre.
Tu mets de la semoule dans un plat, tu y ajoutes des dés de tomates puis du jus de citron et de l'eau mélangé ensemble (Pour ma part de mémoire je crois que je mets 1 dose de jus de citron pour 4 d'eau car je n'aime pas trop citronné). Tu mélanges et tu laisses la semoule gonflée et absorbée le liquide. Ensuite tu ajoutes les morceaux de poivrons très fins, les échalotes, du persil, sel, poivre. Et sur la fin l'huile d'olive et la menthe fraîche coupée en petits morceaux.
C'est de mémoire et à 5 heures du matin, j'espère que je n'ai rien oublié.

ISADUNKERQUE

Merci bcp pr tes indications!

du coup voici comment j'ai fait:
de tout petits carrés de: 1 tomate, 1/4 de poivron vert, 1/4 de poivron rouge.
couper finement: 12 feuilles de menthe, un petit bouquet de persil plat.
J'ai Mis le jus de 2 citrons avec la pulpe.
ajouter au pif de lhuile d'olive, du sel, du poivre et 1 pointe de 5 épices.
mélanger le tout,
ajouter 1 petit verre de couscous type moyen, sans le cuire, et j'ai mélangé le tout, couvert de film alimentaire et mis au frigo pour la nuit.

Pdt la nuit les graines de couscous ont pris du volume avec le jus et le goût du reste, et le résultat est... EXCELLENT!!!
Je suis ravie, merci pour les conseils

On ne cuit pas la semoule pour faire un taboulé ??!! Je n'en ai jamais fait, je voulais essayer, mais faudrait que je sache avant de faire une bêtise. Merci de m'éclairer.

non, dans ce cas, la semoule cuit avec le jus des autres ingrédients, et s'impreigne du goût... je t'assure que c'est extra comme ça, et pas de goût de "flotte" si tu vois ce que je veux dire

les filles j voulais vous demander même si c'est déjà dit,vous êtes sur qu'il ne faut pas cuire la semoule?d'habitude je la cuit a la vapeur.c'est pas un peu désagréable la semoule non cuite?ca fait pas comme du sable sous les dents?
je pose trop de questions,mais il faut combien de temps pour que cette semoule cuit avec le citron?
merci les filles

NON NON Ne pas la cuire je confirme, elle est super tendre le lendemain et pas du tout, mais pas du tout "sableuse"

bonjour polange,j'ai fait le taboulé hier soir,c'était trop bon,de plus que j'adore le citronmais la semoule était qd même un peu farineuse.tu crois que c'est du au fait qu'ellesoit trop fine ou que je ne l'ai pas laissé reposer??
merci

Hello,
en fait il aurait fallu le faire reposer toute lanuit puor qu'il s'imbibe du jus des tomates et des poivrns, du citron et de l'huile d'olive... ou alors il manquait d'huile?

j'ai même pas mit d'huile!!! peut être c'est ca,j'ai laissé imbibé tte la nuit ,mais ce matin ca a moisi;je crois que c'est du au tomate;une couche cotonneuse s'est formé au dessus du taboulé et j'ai du le jeter.mais c'est pas grave,je le refait ce soir et j'y ajoute de l'huile comme tu as dit.
merci