Ingrédients
Équivalences
- 50g de margarine
- 2 oignons hachés
- 6 carottes hachées
- 4 branches de céleri hachées
- 2 gousses d’ail écrasées
- 500g de tomates hachées
- 2 càs de persil
- 10 grains de poivre
- 1 càt de thym
- 2 feuilles de laurier
- 3 litres d’eau
Facile et très utile
Bouillon de légumes
50g de margarine, 2 oignons hachés, 6 carottes hachées, 4 branches de céleri hachées, 2 gousses d’ail écrasées, 500g de tomates hachées, 2 càs de persil, 10 grains de poivre, 1 càt de thym, 2 feuilles de laurier, 3 litres d’eau
Faire revenir les légumes (sauf les tomates) dans la margarine. Ajouter les tomates, les assaisonnements et l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il y ai réduction de moitié du liquide. Filtrer
Utiliser pour vos soupes ou mijoter vos viandes
Bouillon de légumes
50g de margarine, 2 oignons hachés, 6 carottes hachées, 4 branches de céleri hachées, 2 gousses d’ail écrasées, 500g de tomates hachées, 2 càs de persil, 10 grains de poivre, 1 càt de thym, 2 feuilles de laurier, 3 litres d’eau
Faire revenir les légumes (sauf les tomates) dans la margarine. Ajouter les tomates, les assaisonnements et l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il y ai réduction de moitié du liquide. Filtrer
Utiliser pour vos soupes ou mijoter vos viandes