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Bouillon de poulet

1 réponse · 1097 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • carcasse de poulet
Recette certifiée 100% sans IA
j'avais il y a 10 ans une belle-soeur americaine(columbus ohio) (non non!!! Ooolala (C'est quoi ce bin's !) elle est pas morte je ne suis plus avec son frére Oups, attention ! )
Elle nous faisait avec la carcasse des poulets un bouillon delicieux OUaha c'est trop bon ! !!
mais voilà j'ai jamais mis ma tête au dessus de ses gamelles et j'en rêve parfois Confetti
les bouillons français n'ont pas le m^me gout.
Français alors si vs avez des recettes je suis preneuse, je vais tester avec mes poulets Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
merci
Bisou
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Bonjour,

Tu fais revenir la carcasse en morceaux puis tu y ajoutes du poireau et des carottes en morceaux. Tu couvres d'eau et tu laisses mijoter avec sel et poivre.

Pour utiliser le bouillon seul, tu le passes; tu le gouttes et s'il n'est pas assez concentré, tu le fais réduire.

Moi, je mets souvent les légumes en tous petits morceaux et je mange ce bouillon comme soupe en y ajoutant les petits morceaux de poulet récupérés sur la carcasse.

Je fais aussi: carcasse, poireaux, carottes et pommes de terre en cubes.
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