Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de consommé simple
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- huile d'olive
- sel et poivre
- persil frais
Consommé aux poivrons
pour 4 personnes :
1 litre de consommé simple
1 poivron vert
1 poivron rouge
huile d'olive
sel et poivre
retirer les graines et filaments des poivrons, dont on aura au préallable ôté la peau, (en les mettant quelques minutes sous le grill du four puis enfermés dans un sachet plastique), les détailler en allumettes et les mouiller du consommé chaud et laisser refroidir pour servir froid, parsemé de persil frais haché, dans un repas de fête, par exemple, pour rafraîchir avant de passer à autre chose
pour 4 personnes :
1 litre de consommé simple
1 poivron vert
1 poivron rouge
huile d'olive
sel et poivre
retirer les graines et filaments des poivrons, dont on aura au préallable ôté la peau, (en les mettant quelques minutes sous le grill du four puis enfermés dans un sachet plastique), les détailler en allumettes et les mouiller du consommé chaud et laisser refroidir pour servir froid, parsemé de persil frais haché, dans un repas de fête, par exemple, pour rafraîchir avant de passer à autre chose