Ingrédients
Équivalences
- 1 boîte de palourdes
- 3 pommes de terre
- 3 tranches de lard maigre
- 1 oignon ha ché
- 3/4 de l de lait
- 2 dl de crème fraîche
- 1 c à s de beurre
- sel, poivre en grains
CREME AUX PALOURDES
4pers
prepa:30mn
cuisson: 10 mn
1 boîte de palourdes
3 pommes de terre
3 tranches de lard maigre
1 oignon ha ché
3/4 de l de lait
2 dl de crème fraîche
1 c à s de beurre
sel, poivre en grains
Faire égoutter les palourdes et réserver le jus
Eplucher les pommes de terre , les couper en petits cubes puis les cuire 15 mn à l'eau salée
Faire fondre le lard coupé en lamelles dans une casserole; retirer le lard puis faire revenor l'oignon haché; ajouter le jus des palourdes et laisser cuire 5 mn à feu doux
Entre-temps couper les palourdes en petits morceaux
Mettre les palourdes, le lait, la crème, le beurre et les pommes de terre dans la casserole; saler, poivrer et faire cuire 5 mn à feu doux
Verser la crème dans les bols et garnir avec les lardons
BON APPETIT
4pers
prepa:30mn cuisson: 10 mn 1 boîte de palourdes 3 pommes de terre 3 tranches de lard maigre 1 oignon ha ché 3/4 de l de lait 2 dl de crème fraîche 1 c à s de beurre sel, poivre en grains Faire égoutter les palourdes et réserver le jus Eplucher les pommes de terre , les couper en petits cubes puis les cuire 15 mn à l'eau salée Faire fondre le lard coupé en lamelles dans une casserole; retirer le lard puis faire revenor l'oignon haché; ajouter le jus des palourdes et laisser cuire 5 mn à feu doux Entre-temps couper les palourdes en petits morceaux Mettre les palourdes, le lait, la crème, le beurre et les pommes de terre dans la casserole; saler, poivrer et faire cuire 5 mn à feu doux Verser la crème dans les bols et garnir avec les lardonsBON APPETIT