Ingrédients
Équivalences
- 1/2 bocal d'artichauts
- 1/2 d'eau
- 20 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1/2 blanc de poireaux
- Sel
- Poivre
- Cerfeuil frais ou séché ou congelé (ou persil haché)
crème d'artichauts. 
pour 2 personnes.
2 fond d'artichauts ou (.un bocal d'artichauts).je prend 1/2 bocal d'artichauts,1/2 d'eau,20 ger de beurre + 10 cl de crème fraîche épaisse,
une moitièe de blanc de poireaux,sel,poivre,cerfeuil frais ou séché ou congelé.ou à défaut du persil haché.
couper les fonds en 4 morceaux les faire égouter( en bocal).frais c'est mieux.
faites étuver dans du beurre pendant 5 mn,a feu moyen,dans une casserole couverte.ajouter le blancs de poireau coupé en morceaux,
laiser étuver 5 mn,verser l'eau bouillante,saler,poivrer,
laiser cuire 15 mn,
retirer du feu.
verser dans le bol mixeur,mixer afin d'obtenir un potage très crémeux,
ajouter le beurre,ou la crème fraîche.saupoudrer de cerfeuil,ou de persil
pour 2 personnes.
2 fond d'artichauts ou (.un bocal d'artichauts).je prend 1/2 bocal d'artichauts,1/2 d'eau,20 ger de beurre + 10 cl de crème fraîche épaisse,
une moitièe de blanc de poireaux,sel,poivre,cerfeuil frais ou séché ou congelé.ou à défaut du persil haché.
couper les fonds en 4 morceaux les faire égouter( en bocal).frais c'est mieux.
faites étuver dans du beurre pendant 5 mn,a feu moyen,dans une casserole couverte.ajouter le blancs de poireau coupé en morceaux,
laiser étuver 5 mn,verser l'eau bouillante,saler,poivrer,
laiser cuire 15 mn,
retirer du feu.
verser dans le bol mixeur,mixer afin d'obtenir un potage très crémeux,
ajouter le beurre,ou la crème fraîche.saupoudrer de cerfeuil,ou de persil