Ingrédients
Équivalences
- 30g de beurre
- 40g de farine
- 1 l de bouillon de viande
- 1 avocat bien mûr
- 100g de crème fouettée
vous verrez c'est super bon, j'adore....
Créme d'avocat
pour 4 pers :
30 g de beurre, 40 g de farine, 1 l de bouillon de viande, 1 avocat bien mûr, 100 g de crème fouettée (facultatif), sel, poivre.
Faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Mouiller avec le bouillon, fouettez pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition et cuire 3 mn.
Couper l'avocat en 2, ôter le noyau et détacher la chair, écraser en purée et incorporer au potage. Saler poivrer. Eventuellement garnir de crème.
Créme d'avocat
pour 4 pers :
30 g de beurre, 40 g de farine, 1 l de bouillon de viande, 1 avocat bien mûr, 100 g de crème fouettée (facultatif), sel, poivre. Faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Mouiller avec le bouillon, fouettez pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition et cuire 3 mn. Couper l'avocat en 2, ôter le noyau et détacher la chair, écraser en purée et incorporer au potage. Saler poivrer. Eventuellement garnir de crème.