Ingrédients
Équivalences
- 1 boîte moyenne de tomates pelées (environ 240g)
- 600 g de brocolis
- 1 pomme de terre
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- sel, poivre
À la recherche d'une soupe originale, j'ai trouvé une recette de crème brocolis / tomates que j'ai un peu modifiée.
Je vous la livre car elle a eu un franc succès, c'est doux et avec un goût très sympathique.
INGRÉDIENTS :
• 1 boîte moyenne de tomates pelées (environ 240g)
• 600 g de brocolis
• 1 pomme de terre
• 2 échalotes
• 1 gousse d’ail
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 litre d’eau
• sel, poivre
Éplucher et émincer l’ail et les échalotes.
Dans une cocotte, mettre l’huile d’olive. Ajouter l’ail et les échalotes. Faire revenir sur feu doux quelques instants.
Éplucher la pomme de terre.
Couper en dés la pomme de terre et les tomates.
Dans la cocotte, ajouter les dés de pomme de terre, de tomate et les bouquets de brocolis.
Dans l’eau, délayer les cubes de bouillon. Ajouter ce bouillon dans la cocotte. Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes.
Retirer du feu, saler, poivrer et mixer avec la crème fraîche.
J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à nous
Je vous la livre car elle a eu un franc succès, c'est doux et avec un goût très sympathique.
INGRÉDIENTS :
• 1 boîte moyenne de tomates pelées (environ 240g)
• 600 g de brocolis
• 1 pomme de terre
• 2 échalotes
• 1 gousse d’ail
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 litre d’eau
• sel, poivre
Éplucher et émincer l’ail et les échalotes.
Dans une cocotte, mettre l’huile d’olive. Ajouter l’ail et les échalotes. Faire revenir sur feu doux quelques instants.
Éplucher la pomme de terre.
Couper en dés la pomme de terre et les tomates.
Dans la cocotte, ajouter les dés de pomme de terre, de tomate et les bouquets de brocolis.
Dans l’eau, délayer les cubes de bouillon. Ajouter ce bouillon dans la cocotte. Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes.
Retirer du feu, saler, poivrer et mixer avec la crème fraîche.
J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à nous