Ingrédients
Équivalences
- 1 bel oignon émincé ou 2 petits
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 90 cl d'eau
- 5/6 carottes coupées en rondelles (500 g)
- 75 g de riz non cuit
- 1 tablette de bouillon de volaille
- le jus d'une orange
- Sel et poivre
- cumin en graines
Crème de carottes et riz
Je ne regrette qu'une chose en ayant testé cette recette ... c'est d'avoir divisé les proportions par deux.
L'onctuosité et les saveurs de cette crème sont vraiment à tomber !
A refaire donc pour le plus grand des plaisirs
Pour 4 personnes:
- 1 bel oignon émincé ou 2 petits
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 90 cl d'eau
- 5/6 carottes coupées en rondelles (500 g)
- 75 g de riz non cuit
- 1 tablette de bouillon de volaille
- le jus d'une orange
- Sel et poivre
- cumin en graines (n'en ayant pas je l'ai remplacé par du persil)
Préparation :
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile.
Ajoutez l'eau, les carottes, le riz, le bouillon cube et amenez à ébullition.
Couvrez et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes.
Ajoutez le jus d'orange. Passez le tout au mixer (plongeur).
Saler et poivrer à votre convenance.
Parsemez la crème de graines de cumin. Servez et dégustez sans attendre ...
Source : Clipoye
Je ne regrette qu'une chose en ayant testé cette recette ... c'est d'avoir divisé les proportions par deux.
L'onctuosité et les saveurs de cette crème sont vraiment à tomber !
A refaire donc pour le plus grand des plaisirs
Pour 4 personnes:
- 1 bel oignon émincé ou 2 petits
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 90 cl d'eau
- 5/6 carottes coupées en rondelles (500 g)
- 75 g de riz non cuit
- 1 tablette de bouillon de volaille
- le jus d'une orange
- Sel et poivre
- cumin en graines (n'en ayant pas je l'ai remplacé par du persil)
Préparation :
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile.
Ajoutez l'eau, les carottes, le riz, le bouillon cube et amenez à ébullition.
Couvrez et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes.
Ajoutez le jus d'orange. Passez le tout au mixer (plongeur).
Saler et poivrer à votre convenance.
Parsemez la crème de graines de cumin. Servez et dégustez sans attendre ...
Source : Clipoye
