Ingrédients
Équivalences
- 1 gros chou-fleur (environ 500 g)
- 1 oignon
- 1 litre d’eau
- 3 cuillères à soupe de riz rond pour desserts ( ou de crème de riz)
- 20 cl de crème fleurette
- Noix de muscade
- sel, poivre
Voici une recette de crème de chou-fleur, j'étais au départ un peu sceptique à l'idée d'utiliser le chou-fleur pour faire une soupe 
mais j'ai testé, j'ai adoré et j'en refais sans arrêt 
Alors la voici :
INGRÉDIENTS :
• 1 gros chou-fleur (environ 500 g)
• 1 oignon
• 1 litre d’eau
• 3 cuillères à soupe de riz rond pour desserts ( ou de crème de riz)
• 20 cl de crème fleurette
• Noix de muscade
• sel, poivre
Eplucher le chou-fleur en petits bouquets et les rincer sous l’eau froide.
Eplucher l’oignon et le couper en morceaux.
Porter à ébullition l’eau et y mettre à cuire le chou-fleur, l’oignon et le riz pendant 30 minutes.
Passer la soupe au mixer jusqu’à obtention d’un beau velouté.
Allonger la soupe avec environ 1 verre d’eau et ajouter la crème fleurette, la noix de muscade, du sel et du poivre.
Réchauffer jusqu’au point d’ébullition et servir aussitôt.
Moi, je la fais avec du riz rond à dessert qui me sert pour mon riz au lait
À vous maintenant !
mais j'ai testé, j'ai adoré et j'en refais sans arrêt Alors la voici :
INGRÉDIENTS :
• 1 gros chou-fleur (environ 500 g)
• 1 oignon
• 1 litre d’eau
• 3 cuillères à soupe de riz rond pour desserts ( ou de crème de riz)
• 20 cl de crème fleurette
• Noix de muscade
• sel, poivre
Eplucher le chou-fleur en petits bouquets et les rincer sous l’eau froide.
Eplucher l’oignon et le couper en morceaux.
Porter à ébullition l’eau et y mettre à cuire le chou-fleur, l’oignon et le riz pendant 30 minutes.
Passer la soupe au mixer jusqu’à obtention d’un beau velouté.
Allonger la soupe avec environ 1 verre d’eau et ajouter la crème fleurette, la noix de muscade, du sel et du poivre.
Réchauffer jusqu’au point d’ébullition et servir aussitôt.
Moi, je la fais avec du riz rond à dessert qui me sert pour mon riz au laitÀ vous maintenant !