Ingrédients
Équivalences
- 100g de beurre
- 300g de pommes de terre coupées en dés
- 1 carotte coupée en dés
- 1/2 oignon coupés en dés
- 2 petits blancs de poireaux finement émincés
- 1 tige de céleri finement émincée
- bouquet garni
- 200 ml de crème liquide
- cerfeuil ou persil frais
coucou à toutes! 
je vous rajoute une de mes recettes de soupe préférée!
Crème de légumes
100g de beurre
300g de pommes de terre coupées en dés
1 carotte coupée en dés
1/2 oignon coupés en dés
2 petits blancs de poireaux finement émincés
1 tige de céleri finement émincée
bouquet garni
200 ml de crème liquide
cerfeuil ou persil frais pour décorer
Dans unecasserole couverte faites fondre les légumes à petit feu dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent.
Ajouez le bouquet garni.
Versez 1,5l d'eau,portez à ébullition,réduisez le feu et laissez frémir 30 min.
Retirez et jeter le bouquet garni.
Broyez les légumes au mixer.
Ajoutez la crème liquide et assaisonnez de sel et poivre.
Servez très chaud parsemés de cerfeuil ou persil haché.
accompagnez de croûtons grillés.
Bon appétit!!!
Et a bientôt
je vous rajoute une de mes recettes de soupe préférée!
Crème de légumes
100g de beurre
300g de pommes de terre coupées en dés
1 carotte coupée en dés
1/2 oignon coupés en dés
2 petits blancs de poireaux finement émincés
1 tige de céleri finement émincée
bouquet garni
200 ml de crème liquide
cerfeuil ou persil frais pour décorer
Dans unecasserole couverte faites fondre les légumes à petit feu dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent.
Ajouez le bouquet garni.
Versez 1,5l d'eau,portez à ébullition,réduisez le feu et laissez frémir 30 min.
Retirez et jeter le bouquet garni.
Broyez les légumes au mixer.
Ajoutez la crème liquide et assaisonnez de sel et poivre.
Servez très chaud parsemés de cerfeuil ou persil haché.
accompagnez de croûtons grillés.
Bon appétit!!!
Et a bientôt