Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de tomate
- 3 échalottes
- 2cs d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100g de mascarpone
- 10cl de crème fraiche
- 6 feuilles de basilic
- sel
- poivre
Crème de tomates
1,5 kg de tomate, 3 échalottes, 2cs d'huile d'olive, 1 cube de bouillon de légumes, 100g de mascarpone, 10cl de crème fraiche, 6 feuilles de basilic, sel et poivre.
faire revenir les échalottes émincées dans une sauteuse, ajouter les tomates coupées, verser 1,5 l d'eau et le cube de bouillon. Saler , poivrer et cuire 30 mn.
retirer du feu, mixer. Ajouter le mascarpone, la crème et fouetter.
pour servir mettre le basilic.
1,5 kg de tomate, 3 échalottes, 2cs d'huile d'olive, 1 cube de bouillon de légumes, 100g de mascarpone, 10cl de crème fraiche, 6 feuilles de basilic, sel et poivre.
faire revenir les échalottes émincées dans une sauteuse, ajouter les tomates coupées, verser 1,5 l d'eau et le cube de bouillon. Saler , poivrer et cuire 30 mn.retirer du feu, mixer. Ajouter le mascarpone, la crème et fouetter.
pour servir mettre le basilic.