Ingrédients
Équivalences
- 400g de farce à légumes
- 4 grosses pommes de terre
- 600g d'épinards en branche
- 4 tomates
- 4 cs de crème fraîche à 4%
- 20g de gruyère râpé
- 1/2 bouquet de coriandre
- 50g de copeaux de parmesan
- Sel et poivre du moulin
Crème d'Epinards :
Ingrédients :
400g de farce à légumes
4 grosses pommes de terre
600g d'épinards en branche
4 tomates
4 cs de crème fraîche à 4%
20g de gruyère râpé
1/2 bouquet de coriandre
50g de copeaux de parmesan
Sel et poivre du moulin
- Dans une poêle, faites revenir la farce à légumes pendant 15 min et y incorporez les tomates coupées en quartiers ainsi que la coriandre, le sel et le poivre. Laissez mijoter le tout pendant 30 min à feu doux.
- Dans un faitout, mettre les pommes de terre coupées en gros cubes ainsi que les épinards et la préparation farce/tomates.
- Faites mijoter 40 min à feu très doux après ébullition.
- Mettre le tout au blinder en rajoutant la crème, le gruyère et les copeaux de parmesan et mixer 3 min.
Ingrédients :
400g de farce à légumes 4 grosses pommes de terre 600g d'épinards en branche 4 tomates 4 cs de crème fraîche à 4% 20g de gruyère râpé 1/2 bouquet de coriandre 50g de copeaux de parmesan Sel et poivre du moulin- Dans une poêle, faites revenir la farce à légumes pendant 15 min et y incorporez les tomates coupées en quartiers ainsi que la coriandre, le sel et le poivre. Laissez mijoter le tout pendant 30 min à feu doux.
- Dans un faitout, mettre les pommes de terre coupées en gros cubes ainsi que les épinards et la préparation farce/tomates.
- Faites mijoter 40 min à feu très doux après ébullition.
- Mettre le tout au blinder en rajoutant la crème, le gruyère et les copeaux de parmesan et mixer 3 min.