Ingrédients
Équivalences
- 10 tomates
- 2 concombres
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 1 botte de céleri en branche
- 6 tranches de pain de mie ou l'équivalent en mie de pain rassis
- 40 cl d'huile d'olive
- 1 litre de lait
- 8 cuil. à soupe de ketchup
- Quelques gouttes de tabasco
Gaspacho de Thierry
Pour 8 personnes
10 tomates
2 concombres
2 poivrons rouges
2 oignons
1 botte de céleri en branche
6 tranches de pain de mie ou l'équivalent en mie de pain rassis
40 cl d'huile d'olive
1 litre de lait
8 cuil. à soupe de ketchup
Quelques gouttes de tabasco
Quelques croûtons
Sel
Poivre
Coupez en petits dés les légumes pelés et épépinés, ainsi que le pain de mie, et disposez le tout dans la soupière.
Mélangez
ajoutez l'huile d'olive, le lait, le ketchup, le tabasco, le sel et le poivre.
mixez le tout.
Recouvrez d'un film transparent et laissez mariner au frais entre 
2 heures et 2 jours.
servir bien frais accompagné de croûtons.
Le conseil de Sylvia Gabet : Le gaspacho est ce potage andalou que l'on ne cuit pas, mais c'est le fait de le réaliser à l'avance et de le laisser mariner qui fait office de cuisson.
Bon appétit ...
Pour 8 personnes
10 tomates
2 concombres
2 poivrons rouges
2 oignons
1 botte de céleri en branche
6 tranches de pain de mie ou l'équivalent en mie de pain rassis
40 cl d'huile d'olive
1 litre de lait
8 cuil. à soupe de ketchup
Quelques gouttes de tabasco
Quelques croûtons
Sel
Poivre
Coupez en petits dés les légumes pelés et épépinés, ainsi que le pain de mie, et disposez le tout dans la soupière. Mélangez ajoutez l'huile d'olive, le lait, le ketchup, le tabasco, le sel et le poivre. mixez le tout. Recouvrez d'un film transparent et laissez mariner au frais entre 2 heures et 2 jours. servir bien frais accompagné de croûtons.Le conseil de Sylvia Gabet : Le gaspacho est ce potage andalou que l'on ne cuit pas, mais c'est le fait de le réaliser à l'avance et de le laisser mariner qui fait office de cuisson.
Bon appétit ...