Ingrédients
Équivalences
- 2 tomates
- ½ concombre
- 1 oignon
- ½ poivron vert
- quelques branches de persil et de menthe
- 1 verre d'eau
- ½ citron
- 20 g de pain grillé
Bonsoir, je parcours le forum et que vois-je...une demande pour une soupe à base de concombre...je viens tout juste d'en lire une !
Gaspacho Rose
(pour 2 assiettes)
1. Laver : 2 tomates, ½ concombre, 1 oignon, ½ poivron vert, quelques branches de persil et de menthe
2. Détailler grossièrement concombre et tomates et mixer avec 1 verre d'eau et le jus d'½ citron.
3. Eplucher et émincer finement l'oignon dans une petite coupelle. Epépiner et détailler le poivron en tout petits dés dans une autre coupelle.
4. Effeuiller la menthe et l'ajouter dans le mixeur avec quelques glaçons. Mixer. Bien assaisonner, de sel et poivre, ce potage doit être assez relevé.
5. Parsemer d'oignon et de poivron. Ajouter un peu de piment selon le goût.
Le petit plus "nourrissant" : 20 g de pain grillé coupé en petits croûtons dans l'assiette
Je ne l'ai pas encore testée, il faudra nous dire ce que cela donne !
Gaspacho Rose
(pour 2 assiettes)
1. Laver : 2 tomates, ½ concombre, 1 oignon, ½ poivron vert, quelques branches de persil et de menthe
2. Détailler grossièrement concombre et tomates et mixer avec 1 verre d'eau et le jus d'½ citron.
3. Eplucher et émincer finement l'oignon dans une petite coupelle. Epépiner et détailler le poivron en tout petits dés dans une autre coupelle.
4. Effeuiller la menthe et l'ajouter dans le mixeur avec quelques glaçons. Mixer. Bien assaisonner, de sel et poivre, ce potage doit être assez relevé.
5. Parsemer d'oignon et de poivron. Ajouter un peu de piment selon le goût.
Le petit plus "nourrissant" : 20 g de pain grillé coupé en petits croûtons dans l'assiette
Je ne l'ai pas encore testée, il faudra nous dire ce que cela donne !