Ingrédients
Équivalences
- 800 grs de gros oignons
- 2 dl de fond blanc ou eau+cube
- 200 grs de beurre
- 400 grs de gruyère râpé
- 24 rondelles de pain baguette
- sel
- poivre du moulin
Pour 8 personnes:
800 grs de gros oignons
2 dl de fond blanc ou eau+cube
200 grs de beurre
400 grs de gruyère râpé
24 rondelles de pain baguette
sel, poivre du moulin
Préparation :
Eplucher et émncer finement les oignons
Faire suer les oignons avec le beurre pendant 40 minutes, à feu doux, en remuant de temps en temps, juqu'au moment qu'ils sont blonds.
Pendant ce temps, mettre sur une plaque, les 24 rondelles de baguette et mettre à four doux (150°, th 4-5), pour les faire sécher, puis retirer et mettre sur une assiette
Raper le gruyère
Ajouter aux oignons 2 litres de fond blanc, faire bouillir 10 minutes
Assaisonner sel, poivre du moulin
Mettre en bols allant au four
Mettre à la surface 3 rondelles séchées
Sur chaque bol recouvrir de 50 grs de gruyère râpé et gratiner au four à 200° (th 6-7)
800 grs de gros oignons
2 dl de fond blanc ou eau+cube
200 grs de beurre
400 grs de gruyère râpé
24 rondelles de pain baguette
sel, poivre du moulin
Préparation :
Eplucher et émncer finement les oignons
Faire suer les oignons avec le beurre pendant 40 minutes, à feu doux, en remuant de temps en temps, juqu'au moment qu'ils sont blonds.
Pendant ce temps, mettre sur une plaque, les 24 rondelles de baguette et mettre à four doux (150°, th 4-5), pour les faire sécher, puis retirer et mettre sur une assiette
Raper le gruyère
Ajouter aux oignons 2 litres de fond blanc, faire bouillir 10 minutes
Assaisonner sel, poivre du moulin
Mettre en bols allant au four
Mettre à la surface 3 rondelles séchées
Sur chaque bol recouvrir de 50 grs de gruyère râpé et gratiner au four à 200° (th 6-7)