Gratinée Lyonnaise

Bon j'ai vu qu'il manquait cruellement la recette de la gratinée Lyonnaise...peut-on s'en passer sur un site comme celui-ci mais que non !!! alors voici ma façon de faire à moi

émincer fin des oignons 4 ou 5 , les faire revenir, et blondir dans un peu de beurre ou margarine pour ceux qui préfèrent.
préparer des tranches de pain grillé, du comté rapé, du bouillon de poulet ou autre, sel, poivre
dans des bols passant au four ( c'est mieux individuel ) ou dans une cocotte qui va au four, mettez une couche de pain grillé,un peu d'oignons dorés,un peu de rapé, et ainsi de suite jusqu' en haut pas trop quand même, sinon ça va déborder. terminer par du rapé
verser le bouillon salé poivré dessus pour imbiber l'ensemble.
enfourner tout ça dans un four chaud 200° environ et laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, grillé ,gonflé à souhait , ça fait environ 40mns...enfin il faut surveiller du coin de l'oeil, et se dégage une odeur à tomber par-terre

servir avec un petit récipient contenant un jaune d'oeuf et un verre à liqueur de Porto. chacun fait un trou au milieu de son bol, et verse une cuillère à café de ce mélange.....y'a plus qu'à déguster

bisous
jane