La soupe à l'oignon de mémé

Salut les cuistos du net,

Je recherche la meilleure recette de soupe à l'oignon qu'il puisse exister sur cette planète...c'est pour un ami allemand qui adore la soupe à l'oignon française..et je ne veux pas le décevoir

Merci d'avance pour vos conseils

PS : je garde mon masque de plongée pour éplucher les oignons!

Pleure pas !! ah!! c'est les oignons... alors remet ton masque de plongée

Pour la soupe à l'oignon, je rajoute qqs pomme de terre pour adoucir et mieux la digérer :

- Fais roussir tes oignons
- ajoute 1 cuillère de farine
- dans ta marmitte fais cuire l'ensemble avec tes pommes de terre + eau + sel/poivre selon ton goût

- mixe

Dans une assiette, on met du gruyère râpé avant de servir la soupe. Avec de la charcuterie (jambon, pâté, etc...) et ça te fais un souper !

bizz
Angie