Ingrédients
Équivalences
- 300g d'agneau coupé en petits dés
- 1 carotte coupée en petits dés
- 2 tomates mûres pelées coupées en petits dés
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de farine
- 1 branche de céleri coupée en petits dés
- Pois chiches (1 boîte), rincés et égouttés
- 1 gros oignon haché finement
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- 1 petit bouquet de persil, haché
- Sel et poivre
- 1 c. à soupe rase de cumin
- 1 c. à café de ras el hanout
- Citron
- Vermicelles
Ma chorba à moi
pour six personnes
300 grammes d agneau coupé en tout petit des
une carotte en petit petit des
2 tomates mures pelées coupées en petitd dés
une cuil a soupe de concentré de tomate
une cuil a soupe de farine
une branche de céleri petit petit des
des pois chiche (une boite)rincés et égouttés
un gros oignon haché fin
un bouquet de coriandre fraîche(hachée)
un petit bouquet de persil(haché)
sel poivre .
une cui a soupe rase de cumin .1 cuil a café de raz el hanout citron
vermicelle
faire revenir la viande,avec l'oignon les épices et le persil.remuez pour éviter que ça n'attache.
ajouter le céleri ,les tomates le concentré et la farine !touillez touillez
ajouter environ un litre et demi d'eau .
puis la coriandre..
couvrir et laisser cuire 1 heure a feu doux
la viande doit être fondante
10 minute avant de la cuisson mettre les pois chiche
et jetter en pluis les vermicelles
servir avec des rondelles de citron..et quelques feuilles de coriandre
miam c'est bon quand il fait bien froid dehors..
pour six personnes
300 grammes d agneau coupé en tout petit des
une carotte en petit petit des
2 tomates mures pelées coupées en petitd dés
une cuil a soupe de concentré de tomate
une cuil a soupe de farine
une branche de céleri petit petit des
des pois chiche (une boite)rincés et égouttés
un gros oignon haché fin
un bouquet de coriandre fraîche(hachée)
un petit bouquet de persil(haché)
sel poivre .
une cui a soupe rase de cumin .1 cuil a café de raz el hanout citron
vermicelle
faire revenir la viande,avec l'oignon les épices et le persil.remuez pour éviter que ça n'attache.
ajouter le céleri ,les tomates le concentré et la farine !touillez touillez
ajouter environ un litre et demi d'eau .
puis la coriandre..
couvrir et laisser cuire 1 heure a feu doux
la viande doit être fondante
10 minute avant de la cuisson mettre les pois chiche
et jetter en pluis les vermicelles
servir avec des rondelles de citron..et quelques feuilles de coriandre
miam c'est bon quand il fait bien froid dehors..