Ingrédients
Équivalences
- 300g de chair de potiron
- 2 grosses pommes de terre
- 150g de lardons
- 2 oignons
- 1 carotte
- 1 côte de céleri
- 1l1/4 de bouillon de volaille
- vermicelles
Voici une recette de soupe que je viens de faire et que l'on trouve extra
- détailler 300 gr de chair de potiron en dés; faire de même avec 2 grosses pommes de terre
- émincer 2 oignons, 1 carotte et 1 côte de céleri en julienne
- dans une marmite, faire rissoler 150 gr de lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils rendent une partie de leur gras, puis y faire revenir la julienne de légumes en laissant à peine blondir le tout
- mettre ensuite les pdet; laisser prendre saveur quelques instants et ajouter les cubes de potiron
- bien mélanger et assaisonner de poivre moulu et verser 1l1/4 de bouillon de volaille
- porter à ébullition
- réduire le feu et laisser doucement frémir une trentaine de minutes
- y faire cuire des vermicelles et servir
Bon app
Nik
- détailler 300 gr de chair de potiron en dés; faire de même avec 2 grosses pommes de terre
- émincer 2 oignons, 1 carotte et 1 côte de céleri en julienne
- dans une marmite, faire rissoler 150 gr de lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils rendent une partie de leur gras, puis y faire revenir la julienne de légumes en laissant à peine blondir le tout
- mettre ensuite les pdet; laisser prendre saveur quelques instants et ajouter les cubes de potiron
- bien mélanger et assaisonner de poivre moulu et verser 1l1/4 de bouillon de volaille
- porter à ébullition
- réduire le feu et laisser doucement frémir une trentaine de minutes
- y faire cuire des vermicelles et servir
Bon app
Nik