Ingrédients
Équivalences
- huile d'olive ou hachis de lard
- oignon
- carotte
- celeri
- poireau
- ail
- tomate concassée
- petit bouquet de persil haché
- bouillon
- pâtes (genre coquillettes)
- parmesan
Bonjour
Minestrone
faire revenir (dans de l'huile d'olive ou bien un hachis de lard) des légumes émincés (oignon, carotte, celeri, poireau, ail, en petite quantité : juste une base) ajouter une tomate concassée un petit bouquet de persil haché et du bouillon. Laisser cuire environ 20 mn mini, ajouter des pâtes (genre coquillettes) et terminer la cuisson. Saupoudrer de parmesan .... C'est bon, chaud et très nourrissant.
Il y a une quantité d'autres possibilités : par exemple mélanger un petit oeuf avec du fromage et une purée (assez desséchée) de légumes cuits, en faire des boulettes et les pocher dans du bouillon, servir bouillon et boulettes avec une persillade.
Bon appétit
Minestrone
faire revenir (dans de l'huile d'olive ou bien un hachis de lard) des légumes émincés (oignon, carotte, celeri, poireau, ail, en petite quantité : juste une base) ajouter une tomate concassée un petit bouquet de persil haché et du bouillon. Laisser cuire environ 20 mn mini, ajouter des pâtes (genre coquillettes) et terminer la cuisson. Saupoudrer de parmesan .... C'est bon, chaud et très nourrissant.
Il y a une quantité d'autres possibilités : par exemple mélanger un petit oeuf avec du fromage et une purée (assez desséchée) de légumes cuits, en faire des boulettes et les pocher dans du bouillon, servir bouillon et boulettes avec une persillade.
Bon appétit