Ingrédients
Équivalences
- 6 endives
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 carottes
- 3 pommes de terre type Charlotte
- 30g de noix concassées
- 2 cc de sucre
- Sel et poivre
- 1.5l d'eau froide
Toujours pour 4 personnes
6 belles endives
4 tranches de saumon fumé
2 carottes
3 pommes de terre type Charlotte
30g de noix concassées
2 cc de sucre
sel poivre
Éplucher les carottes et les pommes de terre puis tailler les carottes en julienne. J'utilise un couteau à julienne qui me permets de gagner du temps.
Dans une sauteuse préalablement huilée avec un Sopalin faire revenir la julienne de légume et les endives émincées. saler, poivrer et enfin ajouter le sucre.
Verser 1.5l d'eau froide dans une cocotte et cuire les pommes de terre 10 à 15 minutes. une fois cuites incorporer la julienne de légume et refaire cuire 5 minutes.
Enfin ajouter le saumon fumé coupé en fines lanières et parsemer de noix.
Servir très chaud
6 belles endives
4 tranches de saumon fumé
2 carottes
3 pommes de terre type Charlotte
30g de noix concassées
2 cc de sucre
sel poivre
Éplucher les carottes et les pommes de terre puis tailler les carottes en julienne. J'utilise un couteau à julienne qui me permets de gagner du temps.
Dans une sauteuse préalablement huilée avec un Sopalin faire revenir la julienne de légume et les endives émincées. saler, poivrer et enfin ajouter le sucre.
Verser 1.5l d'eau froide dans une cocotte et cuire les pommes de terre 10 à 15 minutes. une fois cuites incorporer la julienne de légume et refaire cuire 5 minutes.
Enfin ajouter le saumon fumé coupé en fines lanières et parsemer de noix.
Servir très chaud