Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs de poireaux
- 200 g de champignons de Paris
- 2 c à c d'huile d'olive
- 1/2 l de lait écrémé
- 80 g de mozarella
- ciboulette, sel, poivre
POTAGE A LA MOZZARELLA
Pour 4 personnes
2 blancs de poireaux
200 g de champignons de Paris
2 c à c d'huile d'olive
1/2 l de lait écrémé
80 g de mozarella
Ciboulette, sel, poivre
Faires étuver les poireaux émincés et les champignons hachés dans l'huile pendant 5 mn à couvert. Assaisonner et ajouter le lait. Couvrir et cuire pendant 15 mn.
Lorsque le potage est cuit, mixer. Verser dans des assiettes. Répartir la mozarella coupées en dés, parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitot.
Pour 4 personnes
2 blancs de poireaux
200 g de champignons de Paris
2 c à c d'huile d'olive
1/2 l de lait écrémé
80 g de mozarella
Ciboulette, sel, poivre
Faires étuver les poireaux émincés et les champignons hachés dans l'huile pendant 5 mn à couvert. Assaisonner et ajouter le lait. Couvrir et cuire pendant 15 mn.
Lorsque le potage est cuit, mixer. Verser dans des assiettes. Répartir la mozarella coupées en dés, parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitot.