Ingrédients
Équivalences
- 200 gr d'amandes
- 2 litres d'eau
- 300 gr d'oignons
- une noix de beurre
- 2 tranches de pain de campagne (au levain)
Ingrédients:
200 gr d'amandes
2 litres d'eau
300 gr d'oignons
2 ou 3 tranches de pain de campagne (au levain)
une noix de beurre
Préparation
Eplucher et laver les oignons puis les faire cuire entiers dans l'eau pendant 20 mn à feu doux. Egoutter et réserver.
Mixer les amandes mondées avec l'eau de cuisson des oignons. Rajouter de l'eau si besoin, selon l'évaporation. Filtrer pour obtenir un lait d'amandes.
Hacher les oignons cuits et les faire dorer dans une poêle avec le beurre.
Faire réchauffer le lait d'amandes jusqu'à ébullition.Retirer du feu et y ajouter les oignons.Verser dans une soupière sur des tranches de pain.
200 gr d'amandes
2 litres d'eau
300 gr d'oignons
2 ou 3 tranches de pain de campagne (au levain)
une noix de beurre
Préparation
Eplucher et laver les oignons puis les faire cuire entiers dans l'eau pendant 20 mn à feu doux. Egoutter et réserver.
Mixer les amandes mondées avec l'eau de cuisson des oignons. Rajouter de l'eau si besoin, selon l'évaporation. Filtrer pour obtenir un lait d'amandes.
Hacher les oignons cuits et les faire dorer dans une poêle avec le beurre.
Faire réchauffer le lait d'amandes jusqu'à ébullition.Retirer du feu et y ajouter les oignons.Verser dans une soupière sur des tranches de pain.