Ingrédients
Équivalences
- 1 potimarron (environ 400grs de chair coupée en petits dés)
- 300grs de cocos frais écossés
- 2 branches de céleri à tronçonner finement
- 1 bouquet garni
- 1 bouquet de basilic
- 1 tête d'ail
- 1l5 d'eau
Voici un potage au potimarron que tout la famille trouve délicieux.Il faut :
- 1 potimarron (il faut environ 400grs de chair coupée en petits dés)
- 300grs de cocos frais écossés.
- 2 branches de céleri à tronçonner finement.
- 1 bouquet garni.
-1 bouquet de basilic -
- 1 tête d'ail
- 1l5 d'eau
- 300grs de cocos frais écossés.
- 2 branches de céleri à tronçonner finement.
- 1 bouquet garni.
-1 bouquet de basilic -
- 1 tête d'ail
- 1l5 d'eau
1. Faire cuire les cocos avec 4 à 5 gousses d'ail écrasées (environ 1/2h).
2. Jeter l'eau de cuisson et remettre les cocos à cuire environ 1/4h avec les dés de potimarron, le bouquet garni et les tronçons de céleri.
3. En fin de cuisson ajouter les feuilles de basilic ciselées.
4. Servir bien chaud avec un aïoli.
