Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de potiron environ
- 2 ou 3 carottes
- 1 petit oignon
- 1 litre de lait environ
- 1 pot de crème fraîche (250 g)
- sel, poivre
Ma mère m'ayant donné un potiron, j'ai décidé hier soir de préparer pour la première fois la recette de famille.
Et comme on s'est régalés
INGRÉDIENTS :
• 1 kg de potiron environ
• 2 ou 3 carottes
• 1 petit oignon
• 1 litre de lait environ
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 pot de crème fraîche (250 g)
• un peu d’eau
• un morceau de beurre
• sel, poivre
Couper le potiron en dés.
Eplucher les carottes et les couper en petits morceaux.
Dans une cocotte, mettre le beurre. Y faire revenir le potiron.
Ajouter un peu d’eau et les carottes.
Couper l’oignon en morceaux assez fins.
Après quelques instants, ajoutez l’oignon au potiron.
Couvrir et laisser cuire environ 20 à 30 minutes sur feu doux (ou 6-7 mn dans une cocotte minute à partir de la montée en pression) jusqu’à ce que le potiron ait la consistance d’une purée.
Ajouter le lait (varier le volume selon la consistance de la purée), le sucre, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Mixer le tout.
Ajouter éventuellement un peu de ciboulette au moment de servir.
Voilà, à vous maintenant
Et comme on s'est régalés
INGRÉDIENTS :
• 1 kg de potiron environ
• 2 ou 3 carottes
• 1 petit oignon
• 1 litre de lait environ
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 pot de crème fraîche (250 g)
• un peu d’eau
• un morceau de beurre
• sel, poivre
Couper le potiron en dés.
Eplucher les carottes et les couper en petits morceaux.
Dans une cocotte, mettre le beurre. Y faire revenir le potiron.
Ajouter un peu d’eau et les carottes.
Couper l’oignon en morceaux assez fins.
Après quelques instants, ajoutez l’oignon au potiron.
Couvrir et laisser cuire environ 20 à 30 minutes sur feu doux (ou 6-7 mn dans une cocotte minute à partir de la montée en pression) jusqu’à ce que le potiron ait la consistance d’une purée.
Ajouter le lait (varier le volume selon la consistance de la purée), le sucre, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Mixer le tout.
Ajouter éventuellement un peu de ciboulette au moment de servir.
Voilà, à vous maintenant