Potage au potiron et aux châtaignes

Bonjour à tous, je suis à la recherche d'un potage au potiron et chataîgnes, il me semble que cela doit être délicieux, qques recettes m'aideraient bien... merci... Kriska

Merci à jean-Claude de Namur
Bon appétit

Potage potimarron châtaigne

25 cl de bouillon
50 cl de lait
1 potimarron 2 kg
250 gr de châtaignes
4 sucres roux
2-3 poireaux
Huile d'olive, ou beurre

Décortiquer les châtaignes, (ne pas oublier d'enlever la peau amère)

Faire chauffer le bouillon.
Faire blondir les poireaux
Découper le potimarron en cubes
Ajouter les cubes de potimarron, le bouillon, le lait, le sucre,
Laisser mijoter 1h
Mixer,
Ecumer
Rectifier l'assaisonnement, sans masquer les goûts sucrés du potimarron, châtaignes et poireaux

Oter les graines de la pulpe
Les faire sécher au four, ou à la poele à feux TRES doux
Elles peuvent servir d'apéritif,
Décortiquées elles peuvent êtres ajoutées à une salade