Ingrédients
Équivalences
- 1 concombre
- 4 tomates
- 2 petits poivrons
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 c à soupe de jus de citron
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 litre de vin blanc sec
- sel et poivre
POTAGE AUX CONCOMBRES
Potage glacé
Pour 6: 1 concombre
4 tomates
2 petits poivrons
1 gousse d'ail
1 oignon
1 c à soupe de jus de citron
1 litre de bouillon de volaille
1 litre de vin blanc sec
sel et poivre
Pelez l'ail et l'oignon
Pilez la gousses d'ail
Hachez l'oignon
Pelez les tomates et le concombre, coupez les en dés
Lavez les poivrons, enlevez les graines et coupez les en lamelles
Mettez dans un grand saladier le jus de citron, le bouillon, le vin blanc
Ajoutez les légumes ainsi que l'ail et l'oignon
Salez et poivrez
mettez au froid pendant au moins 3 heures
Au moment de servir faites grillés des croutons de pain et servez les en même temps que le potage.
Claude
Potage glacé
Pour 6: 1 concombre
4 tomates
2 petits poivrons
1 gousse d'ail
1 oignon
1 c à soupe de jus de citron
1 litre de bouillon de volaille
1 litre de vin blanc sec
sel et poivre
Pelez l'ail et l'oignon
Pilez la gousses d'ail
Hachez l'oignon
Pelez les tomates et le concombre, coupez les en dés
Lavez les poivrons, enlevez les graines et coupez les en lamelles
Mettez dans un grand saladier le jus de citron, le bouillon, le vin blanc
Ajoutez les légumes ainsi que l'ail et l'oignon
Salez et poivrez
mettez au froid pendant au moins 3 heures
Au moment de servir faites grillés des croutons de pain et servez les en même temps que le potage.
Claude
Modifié (juil. 2003)