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Endives au Camembert et Pommes de Terre

4 réponses · 2829 vues

Pommes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 900g d'endives
  • 1 gros oignon
  • un peu d'huile
  • 4 pommes de terre
  • 1 éclat d'ail
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 1 l d'eau
  • sel et poivre
  • 1 camembert
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour

Je me suis lancée dans ma recette qui est ma fois très bonne MAIS ,oui il y a un mais comment faire pour supprimer l'amertume des endives ?
Je vous livre ma recette :
900 gr d'endives
1 gros oignon
un peu d'huile
4 pommes de terre
1 éclat d'ail
2 cubes de bouillon de boeuf
1 l d'eau
sel et poivre
1 camembert

j'ai découpé mes endives et mon oignon en petit morceaux et je les ai fait fondre dans l'huile.
j'ai ensuite ajouté mes pommes de terre ,mon éclat d'ail, mes cubes de bouillon ,le sel,le poivre et l'eau.
J'ai fait cuire à la cocotte minute 10 min. A la fin de la cuissn j'ai ajouté mon camembert découpé en mamelles et mixé le tout.Très bonne mais un peu amère à mon goût
2 Recette

Endives au Camembert

Ingrédients Équivalences
  • 900g d'endives
  • 1 gros oignon
  • un peu d'huile
  • 4 pommes de terre
  • 1 éclat d'ail
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 1 l d'eau
  • sel et poivre
  • 1 camembert
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour

Je me suis lancée dans ma recette qui est ma fois très bonne MAIS ,oui il y a un mais comment faire pour supprimer l'amertume des endives ?
Je vous livre ma recette :
900 gr d'endives
1 gros oignon
un peu d'huile
4 pommes de terre
1 éclat d'ail
2 cubes de bouillon de boeuf
1 l d'eau
sel et poivre
1 camembert

j'ai découpé mes endives et mon oignon en petit morceaux et je les ai fait fondre dans l'huile.
j'ai ensuite ajouté mes pommes de terre ,mon éclat d'ail, mes cubes de bouillon ,le sel,le poivre et l'eau.
J'ai fait cuire à la cocotte minute 10 min. A la fin de la cuissn j'ai ajouté mon camembert découpé en mamelles et mixé le tout.Très bonne mais un peu amère à mon goût
annick 50 a écrit :
.
Bonjour,
un peu de citron avant de faire cuire les endives,mais ne serait ce pas le camembert qui forcerait cette amertume?
Tu peux peut etre essayer avec un autre fromage..
Bonne soirée
marie
3
Pour supprimer la légendaire amertume Encore j'ai faim , creuse, avec un petit couteau pointu, la partie centrale, la plus dure de l'endive encore entière.
Reussite garantie.
Bon app' !
4
Pour supprimer la légendaire amertume Encore j'ai faim , creuse, avec un petit couteau pointu, la partie centrale, la plus dure de l'endive encore entière.
Reussite garantie.
Bon app' !
galadrimail a écrit :

Oui mais quelques fois,ce n'est pas suffisant,et mettre du citron ou un morceau de pain dans l'eau de cuisson,elles passent mieux pour certains difficiles...
Bonne soirée
marie
5
Je cherchai une recette de soupe hier au soir et je suis tombée sur celle-ci qui m'a bien tentée..
Ni une ni deux je l'ai faite en y apportant quelques changements..

J'ai fait revenir des endives , pommes jonagold et oignon coupés en morceaux dans du beurre( les 3 Très Heureux)..
J'ai ajouté un cube de bouillon de légumes et deux verres de vin blanc..
J'ai laissé revenir un peu et ensuite j'ai ajouté l'eau.
Ensuite j'ai laissé cuire à feu doux , mixé le tout , rajouté les lamelles de camembert et remixé le tout..

Et franchement c'était excellent..Même mon copain qui n'avait pas l'air bien enthousiaste lorsque je lui ai parlé de la composition de la soupe a été conquis Cligne de l'oeil
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