Potage aux pois cassés

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1 Recette juin 2006

Ingrédients Équivalences

300 g de pois cassés
2 litres de bouillon de légumes
1 oignon haché
1 poireau coupé en tronçons
1 petit concombre en morceaux
sel
poivre
huile d’arachide

Potage aux pois cassés

Ingrédients: *300 g de pois cassés *2 litres de bouillon de légumes *1 oignon haché *1 poireau coupé en tronçons *1 petit concombre en morceaux *sel *poivre *huile d’arachide
Rissoler l’oignon, le poireau et le concombre dans l’huile, leur ajouter les pois cassés et le bouillon, ainsi que l’assaisonnement.
Porter à ébullition puis laisser mijoter ½ heure à la casserole à pression.

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